沙律除了配任何蛋也很美味外，其實和其他肉類也是百搭的，雞牛豬鴨羊魚海鮮等等全部也ok
我一向很喜歡吃炸雞，很享受皮脆肉嫩的味道，但在家炸雞也太麻煩了，改用小焗爐也可以烤出美味的雞脾呢
我一般只是用岩鹽胡椒粉加香茅粉調味，用200 度焗10min 反轉再焗10 min 已經完成，超簡單又美味的一道菜式
亞鄧怕雞有太多hormones 所以不贊成常吃雞，現在我選擇hormones free with no added antibiotics 的應該安心多了吧
以下兩張是剛剛在十號風球山竹當日的午餐，雪櫃常備雪藏雞扒，在打風天可以大派用場了
這次午餐highlight 其實是這個Avocado rose 呢
如果認識我的朋友會知道我是雞翼怪，超級喜歡吃雞翼，以前order 外賣pizza hut 一盒八隻的雞翼怕不夠吃會order 兩盒，現在會自己烤焗了方便也經濟得多
如果只可以選擇一款肉類我絕對毫不猶豫選牛肉，脂肪夠的牛肉入口滿囗油香絕對是人間美味，我雪櫃也是長備牛扒作𣎴時之需，想不到晚餐吃什麼時立即煎來吃，勁滿足呢
我上網學Gordon Ramsay 的煎牛扒方法，主要把牛扒放室溫自然解凍、鑊一定夠熱才可以放牛扒、煎後要放5 至10 min 才切才可以留住肉汁，果然這次的牛扒比平常吃的美味得多了
這次的泰式牛肉沙律帶有青檸的微酸和辣椒的香味很配合呢
這次的牛肉夠肥，脂肪很香但不會覺得太油很好吃
亞鄧是羊痴超級喜歡吃羊扒，自以為是「賢妻」的我不時買羊扒回家煎給他吃，我倆也覺得一般New Zealand 出的比澳洲產的嫩滑，759 的羊扒質素不錯價格也很合理，簡單用鹽和胡椒rosemarry 煎熟已經很好吃了
平常我一餐吃四五件羊扒（sorry 我是大食怪）一包約1kg兩個rack 的羊扒我和亞鄧兩餐便可以吃光光（好強！)
在比較高級的西餐廳吃豬扒可以看到豬的質素比較肥美肉嫩好好吃，和一般普通凍肉店買的完全兩回事，近來我終於買到了夠脂肪的肥豬扒了，煎熟後很軟很香吃到停不了囗
剛剛上星期在大圍的德州涷肉店買到了鴨腿，這次是我第一次買鴨肉回家呢，我一向很喜歡吃法式油封鴨腿，但原來做法很復雜所以改用烤焗算了（我是懶鬼），但鴨獨有的油香太好吃我一定會encore
另外三文魚也是勁簡單的菜式、想吃魚時立即解涷煎香很省時也美味
在高級餐廳吃帶子絕對不便宜，但買好質素回家自己煎相對划算多了，想吃的時候可以大煎特煎也太爽了
自從喜歡煑不同種類的肉類沙律後，我很喜歡逛大超市看看有什麼沙律菜水果肉類海鮮等，常常被亞鄧怪責我把冰箱全塞滿了，唯有希望上天可以賞給我們一個可以放大冰箱的大厨房吧（請問亞鄧接收到訊息了嗎？）
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